●あずき

1位　ロブスタ（44.8%）

2位　コロンビア・マンデリン（それぞれ18.9%）

4位　ブラジル（17.2%）

ロブスタの、まるで麦茶のような味わいをあずきに合わせた方が圧倒的でした！

スタッフ含め、あずきとロブスタの相性にびっくり！

あんこの入った大福やぜんざいなどともきっと好相性のはず♪

●レアチーズケーキ

1位　ブラジル（33.8%）

2位　コロンビア・マンデリン（それぞれ23.8%）

4位　ロブスタ（18.5%）

上は酸味のあるムース、下はしっとりとしたスポンジ。

食べる場所によっても意見が分かれ、酸味を感じた方は酸味のあるコロンビア、全体を味わった方はコクのあるブラジルやマンデリンを選ばれた方が多いようでした。

●パンプキンサラダ

1位　マンデリン（32.5%）

2位　コロンビア（31.6%）

3位　ブラジル（19.3%）

4位　ロブスタ（16.7%）

しっとりとした食感の中にごろごろかぼちゃ。

パンプキンサラダの中のかぼちゃの皮と、マンデリンの土のような風味を合わせた方が多いようでした。

マヨネーズの酸味とコロンビアの酸味も好相性♪

2018.05