★神戸校イベント開催報告★

10月6日(土)、UCCコーヒーアカデミー神戸校にて

★アカデミーフェスティバル2018秋★が開催されました!!

台風の接近で、一時は開催が危ぶまれましたが、

台風も逸れ、当日はとってもよいお天気になりました!!


イベント当日の様子です♪


◆抽出体験コーナー

競技会出場選手による特別サポート!!

ドリップ・サイフォン・ラテアート・・・さまざまな抽出にチャレンジしていただきました♪


◆コーヒーテイスティング

定番となったコーヒーテイスティングコーナー。

今回もたくさんの種類のコーヒーを楽しんでいただきました♪


◆フードペアリング

今回の食材は・・・

モンブラン、マカロニサラダ、マンゴーでした!!

合わせてもらったコーヒーは、

ブラジル、コロンビア、マンデリン、ロブスタの4種類。


投票結果を発表いたします!!

●モンブラン

1位 マンデリン(34.3%)

2位 コロンビア(30.0%)

3位 ブラジル(23.3%)

モンブランの甘味と、マンデリンのしっかりとした味わいがマッチ!

モンブランには酸味が少ないので、コロンビアのやわらかな酸味で補った方も多いようでした。


●マカロニサラダ

1位 ロブスタ(48.0%)

2位 ブラジル(18.6%)

3位 マンデリン(18.0%)

マカロニサラダは「おかず」ととらえ、お茶のような味わいのロブスタを選んだ方が圧倒的でした!


●マンゴー

1位 ブラジル(43.2%)

2位 マンデリン(26.2%)

3位 コロンビア(24.1%)

フルーツとコーヒーは普段合わせることが少ないので、悩まれている方が多いようでした。

お茶のような味わいのロブスタは、マンゴーとは合わない!と不人気のようでした。

投票いただいた皆様ありがとうございました!

ぜひ、ご家庭での食べ合わせの参考にしてみてくださいね♪


◆特別セミナー

岩井博士、土井講師、藤井講師、床本講師による特別セミナー!

今までにないおもしろい内容で、皆さんとっても楽しんでおられました♪

岩井博士による「コーヒーサイエンス」セミナー。

プラレールの上にカップ???

ドリッパーもセットされているぞ???

コーヒーを抽出しながらプラレールを動かし、抽出の各段階での液体を採取します。

その他、土井講師によるブラジル紀行、

藤井講師による焙煎体験、床本講師によるドリップセミナーも

皆さん真剣なまなざしでご受講いただき、楽しんでいただけたようでした!



◆物販コーナー

スペシャルティコーヒーをイベント限定特別価格で販売いたしました。

テイスティングコーナーで試飲してお気に入りのコーヒーを見つけ、ご家庭でも楽しめるようにお土産にされていた方もおられましたよ♪


ご来場くださった皆様、ご協力いただいたスタッフの皆様、

本当にありがとうございました。

アカデミースタッフ一同、心より感謝申し上げます。

サポートを務めてくださった茶色いエプロンの皆様は、

アカデミーの受講生で、コーヒープロフェッショナルに認定されている方々です!

コーヒープロフェッショナルとは? ⇒ こちらをクリック



次回のイベントは

【12月】に東京校で行われる予定です!

しばらくお待ちくださいませ・・・♪








UCC COFFEE ACADEMY BLOG

UCCコーヒーアカデミー(神戸校・東京校)のブログです。イベントのご案内、講師からのメッセージ等を更新していきます。