【東京校2月イベント】 「VALENTINE COFFEE」のご案内

来月2/11(日)に、東京校にてコーヒーイベントが開催されます!

テーマは【チョコレートとコーヒーのおいしい関係】

バレンタインにぴったりなチョコレートとコーヒーの特別セミナー、マンツーマンミニレッスン、無料体験をご用意しました!

会員様、非会員様にかかわらず、入場無料、出入り自由でご参加いただけるイベントです!

お気軽にお越しください。

※特別セミナーは事前お申し込みが必要となります。


イベント名:「VALENTINE COFFEE」

開催日時:2018年2月11日(日)10:00~18:00(最終入場17:30)



世界で活躍するラテアーティストによるラテアート特別セミナー



世界を舞台に戦うラテアーティストである奥平雄大バリスタを講師にお招きした「ラテアート」の特別セミナーです。

奥平バリスタのテクニックをご披露頂きながら、講義をしていただきます。

奥平雄大バリスタ作

興味のある方、初心者の方はぜひラテアートの世界の奥深さと楽しさを学んでください。

そして経験者の方、ラテアート上級者の方は、更なるスキルアップを!


最新エスプレッソマシン2台を使ってのセミナー。

世界の技を間近で体験できる大変貴重な体験です。


◆特別セミナー詳細◆

「世界で活躍するラテアーティスト 奥平バリスタのラテアートセミナー」

開催日時:2018年2月11日(日)10:30~12:00(受付開始10:00)

参加費用:お一人様 5,000円(税込)

定員:24名 ※先着順

申し込方法:事前お申込み。こちらのリンクからお申込みください。

カリキュラム:

1.奥平バリスタの考えるラテアートとは
2.上手なラテアートの描き方ポイント
3.ラテアート世界大会について

4.間近で体験世界レベルのラテアート 


◆特別講師 奥平 雄大氏◆

2009年オーストラリアのメルボルンにて、1から高い環境下の中バリスタとしての技術を学ぶ。帰国後、2011年7月より千葉県南流山にCAFERISTAをオープン。

多くの世界大会で優秀な成績を収め、ラテアーティストとして幅広く活躍の場を広げている。

大会受賞歴などさらに奥平バリスタを知りたい人はこちらから。



カカオ豆をすりつぶし、1から手作り!ビーントゥーバーの特別セミナー


今年のバレンタインには、カカオ豆からビーントゥバーで手作りチョコレートに挑戦してみませんか?


ビーントゥバー(Bean to Bar)とは、カカオ豆を焙煎・粉砕するところから、板チョコレートになるまでの全ての製造工程を、一つの工房で行う事を意味した言葉。


今回の特別セミナーでは、カカオ豆をすりつぶすところから始まり、チョコタブレットとジャンドゥーヤを作るところまで体験できます。

作ったチョコレートはその場で試食会もありますが、別にバレンタイン用としてラッピングしてお持ち帰りできます。

※写真はイメージです。


1から作るチョコレートは豆の特徴がしっかりと出て、フルーティ。テンパリングもしっかり実習し、ぜひ今流行りのジャンドューヤを完成させてください。

友達同士、恋人同士、ご夫婦やファミリーでの参加もお待ちしております。


◆特別セミナー詳細◆

「今年のバレンタインはビーントゥーバー&ジャンドゥーヤを作ろう!!」

開催日時:2018年2月11日(日)13:00~16:00(受付開始12:30)

参加費用:お一人様 5,000円(税込)

定員:24名 ※先着順

申し込方法:事前お申込み。こちらのリンクからお申込みください。

カリキュラム:

1、カカオ焙煎と皮むき
2、チョコレート作り
3、ジャンドゥーヤ作り
4、テンパリング
5、トッピング実習
6、みんなで試食会!!
7、ラッピング(プレゼントとしてお持ち帰りできます)


◆特別講師 鈴木 千香子氏◆

パン講師・製菓衛生士。NPO法人FBOチーズコーディネーター。

ル・コンドンブルー代官山校にて製菓ディプロム取得。

地元の住区センターにて母子のお菓子教室やあざみ野のアトリエ「takaco MoM」にて、パン教室を開催中。

UCCコーヒーアカデミーにてベーシック、プロフェッショナルコースを修了。



奥平バリスタから直接指導が受けられる「マンツーマンミニレッスン」


午前の特別セミナーで講師を務めていただいた奥平バリスタが、午後はアカデミーのショールームで「マンツーマンミニレッスン」を開催します。


所要時間は約15分。

1500円のレッスン料で、お楽しみいただけます。


目の前で奥平バリスタの技をご覧いただき、ラテを1杯。

次に指導を受けながらラテを1杯、あなた自身の手で作っていただきます。

レッスン後は、2杯のラテと口どけのよい生チョコレートを一緒にお楽しみください。

奥平雄大バリスタ作


一緒にお召し上がりいただく生チョコレート


同時開催!インスタグラムキャンペーン!!

奥平バリスタが作ったラテアート、もしくは、ご自身の力作のラテアートをハッシュタグを付けてインスタグラムに投稿していただくと、もれなくアカデミーで焙煎した特別なコーヒー豆100gをプレゼント!


撮影用の小物なども準備しておりますので、楽しみながらご参加ください。

キャンペーンの詳細は、後日こちらのブログにてお知らせいたします。



さまざまな抽出器具を触って、飲んで、無料抽出体験「TRY ME!」


毎回オープンイベントで好評を得ている無料抽出体験「TRY ME!」は、今回のイベントにも登場!

お好きな器具を使って、専門のアドバイザーと一緒に抽出体験を無料で楽しめます。

抽出後はもちろん、飲んでその味を確認!自宅のコーヒーと比べてみてください。

きっとあなたのお気に入りの抽出方法が見つかるはず。

どなたでも体験可能ですので、お気軽にスタッフにお声掛けください。



【2月イベント特別企画】参加無料♪ ハワイ アグリカルチャーセミナー!


UCCがハワイ島コナ地区で運営するUCCハワイコナコーヒー直営農園は、1989年に開園。

東京ドームの約3倍に相当する総面積を有し、美しい風景、農園見学ツアーや焙煎体験などのユニークな企画を楽しみながら、コーヒーと親しむことができます。

2月のイベントでは、そんな農園で採れる良質なコナコーヒーとハワイで人気の美味しいチョコレートクッキーを味わいながら、農園の様子や現地の声をお届けする無料セミナーを開催します(30分のショートセミナー)。

UCCハワイコナコーヒー直営農園は、肥沃な火山大地、涼しい夜と暖かい日中の寒暖差により、世界最高水準のコーヒーを栽培できる環境にあります。どうして美味しいコーヒーが作れるのか、農園の人たちはどんな風に過ごしているのか、農園体験の話を通じもっとコーヒーを知っていただければと思います。


最後に、2018年3月7日に出発するハワイ研修ツアーについてもご案内させていただきます。

ご興味のある人は、無料セミナーにご参加ください。

◆特別セミナー詳細◆

「【2月イベント特別企画】参加無料♪ ハワイ アグリカルチャーセミナー!!」

開催日時:2018年2月11日(日)

     ①11:00~11:30(受付開始10:45)

     ②13:00~13:30(受付開始12:45)

     ③15:00~15:30(受付開始14:45)

参加費用:無料

定員:各24名 ※先着順

申し込方法:事前お申込み。こちらのリンクからお申込みください。


◆講師 川口 雅也氏◆

UCCコーヒーアカデミー専任講師、UCCコーヒーアドバイザー、UCCコーヒー鑑定士、

UCCコーヒー抽出士、ブラジルクラシフィカドール。

ハワイ直営農園にも実際、足を運ぶなど、ハワイの事情通でもある。


UCC COFFEE ACADEMY BLOG

UCCコーヒーアカデミー(神戸校・東京校)のブログです。イベントのご案内、講師からのメッセージ等を更新していきます。