【神戸校】10周年記念イベントフードペアリング投票結果発表!

11/23(木・祝)に神戸校で開催されました10周年イベント内での、

フードペアリング投票結果を発表致します!


◆使用コーヒー

エチオピア

コロンビア

マンデリン

ロブスタ


◆使用食材

フルーツケーキ

生チョコレート

きんぴらごぼう

↓↓↓みなさま悩みながら投票して頂いております♪↓↓↓

結果は・・・!


【フルーツケーキ】と合うのは?

1位 エチオピア

2位 コロンビア

3位 マンデリン

4位 ロブスタ


フルーツの酸味に、エチオピアモカの華やかな酸味を合わせて選ばれた方が圧倒的でした!


【生チョコレート】と合うのは?

1位 コロンビア

2位 エチオピア

3位 マンデリン

4位 ロブスタ


普通のチョコレートよりも、しっとりとして甘味もある生チョコレートには、

ヨーグルトのようなやわらかい酸味のコロンビアを選ばれた方が多かったです。


【きんぴらごぼう】

1位 ロブスタ

2位 マンデリン

3位 エチオピア・コロンビア


試される前は「きんぴらごぼうとコーヒーの組み合わせは想像できない!」とおっしゃる方が多かったですが、

麦茶のような穀物の風味を伴うロブスタをお茶をイメージして選ばれ、

「意外と合う!」と驚いておられる方もおられました。

マンデリンの土や大地を思わせる風味と、ごぼうの土っぽさを合わせられた方も多いようでした。


一見コーヒーと食べ合わせをするイメージの少ない食材でも、意外な発見があったのではないでしょうか?


身近にある食材で、ご自宅でもコーヒーとのペアリングを楽しんでみてください!

ご参加頂きありがとうございました!

UCC COFFEE ACADEMY BLOG

UCCコーヒーアカデミー(神戸校・東京校)のブログです。イベントのご案内、講師からのメッセージ等を更新していきます。