UCC COFFEE ACADEMY

記事一覧(104)

開催間近!!★石谷バリスタ特別セミナー★

いよいよ来週に迫ってまいりました!石谷バリスタによるスペシャルセミナー!!今回は、2つのセミナーをご用意しております!◆石谷バリスタに学ぶエスプレッソセミナー =世界のハイクオリティコーヒーを体験しましょう=今回は、WBCやJBCなどの抽出競技会で使用されるハイクオリティコーヒーの味覚に迫ります!大会で使用されるハイクオリティコーヒーの味覚を体感いただき、エスプレッソ・ミルクビバレッジにする時はどのようにアプローチしていくのかを解説と実演を交えながら語っていただきます。「カスタムミルク」の試飲や、ドリップセミナーも見どころです!お申込みはお早目に!!●11月19日(月)14:00~16:30● お申込みはこちら●11月20日(火)14:00~16:30● お申込みはこちら◆石谷バリスタに学ぶエスプレッソ&カプチーノセミナー普段使用することが多い一般業務用のコーヒーと、より高品質なスペシャルティコーヒー、それぞれの適正な抽出はご存知でしょうか?今回はその2種類を使い分け、メッシュ(挽き目)調整のポイント、それぞれのコーヒーの適正な抽出とその見極め方を学びます。ミルクビバレッジ作成で最も重要なフォーミングの仕方から注ぎ方まで、石谷バリスタから直接ご指導いただける数少ないチャンスです!!●11月20(火)10:00~12:30● お申込みはこちら